• Tlf: 75 89 57 99 // Mail: info@bredalkro.dk

Brasserie

Frokost
12:00 – 16:00

“Håndmadderne”

Alle håndmadder er på hjemmebagt økologisk brød.

Rugbrødsmad med meunierstegt rødspætte med grov remo, grillet citron, dild og rejer.

kr. 95,-

Rugbrødsmad med hjemmelavet hønsesalat med sprøde kyllingechips, karse, syltede svampe og fint snittet forårsløg.

kr. 85,-

Grillet surdejsbrød med ægte italiensk bresaola, stuvede svampe og syltede perleløg

kr. 85,-

Kroens ostemad på surdejsbrød med grøv sennep, hybensylt og hybenkompot og frisk pære.

kr. 45,-

Rugbrødsmad med avocado, purløgsmayo, vagtelæg, blegselleri og hytteost.

kr. 65,-

Andre frokost retter:

Klassisk rørt tatar med løgchips, citron peber/mayo og syltet ramsløgsblomster.

kr. 135,-

med fritter

kr. 155,-

Fish n´Chips med sauce tatar og sprøde fritter drysset med eddike.

kr. 145,-

Kroens burger med syrlig kompot, citron peber  mayo, briochebolle og håndskårne fritter og aioli.

kr. 169,-

Aften
17:30 – 21:00 – aften (Søn 12:00 – 20:00)

(Er i over 6 personer er forudbestilling af mad nødvendig)​

Forretter

Dagens suppe

kr. 99,-

Varmrøget laks med små salater, oliven tapenade, ristede hasselnødde og sommer vinaigrette
kr. 145,-

Klassisk rørt tatar med Løgchips, citron/peber mayo, ramsløg.
kr. 135,-
med fritter
kr. 155,-

Kold terrin på svinenakke og rødvinsglaceret skalotteløg, ristet hasselnødder, revet trøffel og cremefraiche rørt med selleri og æble.

kr. 165,-

Hovedretter
Steak af krogmodnet limousine kvæg fra Kildegaarden med fritter, syrlig salat og hjemmerørt bearnaise sauce.
kr. 259,-

Kroens burger med sommer kompot, citron/peber mayo, briochebolle og håndskårne fritter og aioli
kr. 169,-

Fladfisk stegt på ben med årstidens ragout, kartofler og brændt citron.
kr. 198,-

Hønsefrikassé med årstidens grønt med bid i og kartofler.
kr. 179,

Dessert

Grillet ananas med vanilje is

kr. 75,-

Gammeldags æblekage som hos mormor/farmor
kr. 75,-

Ostebræt af danske og franske oste med hjemmesylt og sprødt
kr. 125,-

Citrontærte med iscreme på chokolade og tonga smagt til med cognac.

kr. 99,-

Dagens kage
kr. 55,-

Kontakt - Hotel Bredal Kro

Brasserie

Kontakt - Hotel Bredal Kro

Frokost
12:00 – 16:00

“Håndmadderne”

Alle håndmadder er på hjemmebagt økologisk brød.

Rugbrødsmad med meunierstegt rødspætte med grov remo, grillet citron, dild og rejer.

kr. 95,-

Rugbrødsmad med hjemmelavet hønsesalat med sprøde kyllingechips, karse, syltede svampe og fint snittet forårsløg.

kr. 85,-

Grillet surdejsbrød med ægte italiensk bresaola, stuvede svampe og syltede perleløg.

kr. 85,-

Kroens ostemad på surdejsbrød med grøv sennep, hybensylt og hybenkompot og frisk pære.

kr. 45,-

Rugbrødsmad med avocado, purløgsmayo, vagtelæg, blegselleri og hytteost.

kr. 65,-

Andre frokost retter:

Klassisk rørt tatar med løgchips, citron peber/mayo og syltet ramsløgsblomster.

kr. 135,-

med fritter

kr. 155,-

Fish n´Chips med sauce tatar og sprøde fritter drysset med eddike.

kr. 145,-

Kroens burger med syrlig kompot, citron peber  mayo, briochebolle og håndskårne fritter og aioli.

kr. 169,-

Aften
17:30 – 21:00 – aften (Søn 12:00 – 20:00)

(Er i over 6 personer er forudbestilling af mad nødvendig)​

Forretter

Dagens suppe

kr. 99,-

Varmrøget laks med små salater, oliven tapenade, ristede hasselnødde og sommer vinaigrette
kr. 145,-

Klassisk rørt tatar med Løgchips, citron/peber mayo, ramsløg.
kr. 135,-
med fritter
kr. 155,-

Kold terrin på svinenakke og rødvinsglaceret skalotteløg, ristet hasselnødder, revet trøffel og cremefraiche rørt med selleri og æble.

kr. 165,-

Hovedretter
Steak af krogmodnet limousine kvæg fra Kildegaarden med fritter, syrlig salat og hjemmerørt bearnaise sauce.
kr. 259,-

Kroens burger med sommer kompot, citron/peber mayo, briochebolle og håndskårne fritter og aioli
kr. 169,-

Fladfisk stegt på ben med årstidens ragout, kartofler og brændt citron.
kr. 198,-

Hønsefrikassé med årstidens grønt med bid i og kartofler.
kr. 179,

Dessert

Grillet ananas med vanilje is

kr. 75,-

Gammeldags æblekage som hos mormor/farmor
kr. 75,-

Ostebræt af danske og franske oste med hjemmesylt og sprødt
kr. 125,-

Citrontærte med iscreme på chokolade og tonga smagt til med cognac.

kr. 99,-

Dagens kage
kr. 55,-