• Tlf: 75 89 57 99 // Mail: info@bredalkro.dk

Brasserie

Frokost og aften
12:00 – 16:00 – frokost
17:30 – 21:00 – aften (Søn 12:00 – 20:00)

(Er i over 6 personer er forudbestilling af mad nødvendig)​

Forretter
Varmrøget laks med små salater, oliven tapenade, ristede hasselnødde og sommer vinaigrette
kr. 145,-

Klassisk rørt tatar med ristet boghvede, syltet ramsløg og spæde salater
kr. 135,-
med fritter
kr. 155,-

Fish n´Chips med sauce tatar og sprøde fritter drysset med eddike
kr.145,-

Hovedretter
Steak af krogmodnet limousine kvæg fra Kildegaarden med fritter, syrlig salat og hjemmerørt bearnaise sauce.
kr. 259,-

Kroens burger med sommer kompot, citron/peber mayo, briochebolle og håndskårne fritter og aioli
kr. 169,-

Fladfisk stegt på ben med stuvet kantareller og ærter i en fiske sauce, serveret med stegte kartofler.
kr. 229,-

Hønsefrikassé med årstidens grønt med bid i og kartofler.
kr. 179,-

“Håndmadderne”

Alle serveres på hjemmelavet økologisk rugbrød

Håndmadderne servers kun til frokost i tidsrummet 12:00 – 16:00

Hjemmelavet hønsesalat med stegte svampe og syltede rødløg
kr. 85,-

Kroens kartoffelmad af kartofler fra egen have med rygeost, syltede asparges og karse
kr. 65,-

Meuniere stegt fiskefillet med håndpillede rejer, grov remoulade og purløg
kr. 95,-

Arla unika årstidsostemad med sennep, hybenkompot på vores økologiske surdejsbrød
kr. 45,-

Dessert
Creme brulé lavt på dansk fløde og polynesisk vanilje med frisk granite og ristede nødder
kr. 99,-

Gammeldags æblekage med piske fløde, makron og vanilje
kr. 75,-

Ostebræt af danske og franske oste med hjemmesylt og sprødt
kr. 125,-

Dagens kage
kr. 55,-

Kontakt - Hotel Bredal Kro

Brasserie

Kontakt - Hotel Bredal Kro

Frokost og aften
12:00 – 16:00 – frokost
17:30 – 21:00 – aften

(Er i over 6 personer er forudbestilling af mad nødvendig)​

De lette
Grillet marineret tun med små salater, oliven tapenade, ristede hasselnødde og sommer vinaigrette
kr. 145,-

Klassisk rørt tatar med ristet boghvede, syltet ramsløg og spæde salater
kr. 135,-
med fritter
kr. 155,-

Fish n´Chips med sauce tatar og sprøde fritter drysset med eddike
kr.145,-

De knap så lette
Steak af krogmodnet limousine kvæg fra Kildegaarden med fritter og bearnaise sauce eller rødvinsky
kr. 259,-

Kroens bruger med sommer kompot, citron/peber mayo, briochebolle og håndskårne fritter og aioli
kr. 169,-

Rødspætte stegt på ben med nye kartofler, ærter francaise og sauce beurre noisette
kr. 229,-

Ugens ret – et solidt måltid
kr. 189,-

“Håndmadderne”

Alle serveres på hjemmelavet økologisk rugbrød

Håndmadderne servers kun til frokost i tidsrummet 12:00 – 16:00

Hjemmelavet hønsesalat med stegte svampe og syltede rødløg
kr. 85,-

Kroens kartoffelmad af kartofler fra egen have med rygeost, syltede asparges og karse
kr. 65,-

Meneure stegt fiskefillet med håndpillede rejer, grov remoulade og purløg
kr. 95,-

Arla unika årstidsostemad med sennep, hybenkompot på vores økologiske surdejsbrød
kr. 45,-

De søde, de sure og de bitre
Creme brulee lavt på dansk fløde og polynesisk vanilje med frisk granite og ristet nødder
kr. 99,-

Gammeldags æblekage med piske fløde, makron og vanilje
kr. 75,-

Hjemmelavet koldskål med kammerjunker og jordbær
kr. 65,-

Ostebræt af danske og franske oste med hjemmesylt og sprødt
kr. 125,-

Dagens kage
kr. 55,-